PROGRAM
Székelyföldi borvíz szimpózium
14:00 Megnyitó
14:15 Dr. Szép Sándor, egyetemi tanár,
Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem
A borvíztöltéstől a természetes ásványvíz palackozásáig
14:45 Dr. Máthé István, egyetemi docens,
Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem
Borvizek mikrobiológiája: mikor tekinthető biztonságosnak egy
forrásvíz?
15:15 Farkas Aladár, ny. tanár,
Borszéki Borvíz Múzeum
A borvíz mint az egészséges életmód egyik összetevője
15:45 Összegzés – Kérdezz/Felelek játék
16:00 Borvízkóstolás
Bor Mesterkurzus
Felvidéki borok bemutatása: Geönczeöl Attila és Pereszlényi Csaba – borsor:
- Csernus Pince: Zöld veltelini 2021, Ipolynyék
- Geönczeöl Pince: Lányka 2020, Garam-mente
- Geönczeöl Pince: Szent Lőrinc 2020, Garam-mente
- Borvin: Duna 2019, Bátorkeszi
Jelentkezés
Bor Mesterkurzus
Délvidéki borok bemutatása: Vajdaság – Fekete Andor, Baranya-háromszög – Bálint Tivadar. Borsor:
- Brindza Borászat: Sauvignon Blanc 2021
- Fekete Pincészet: Canina Rosé 2021
- Dimalis Winery: Cabernet Sauvignon 2020
- Szabó Pincészet: Olaszrizling (Graševina) 2021
- Szabó Pincészet: Sauvignon blanc 2021
- Szabó Pincészet: Cabernet Sauvignon 2017
Jelentkezés